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三门峡雏鹰农牧集团力推全国第一“放心肉”品牌
作者:admin  来源:本站  发表时间:2013/4/1 10:19:42  点击:2724

三门峡雏鹰农牧集团力推全国第一“放心肉”品牌

     2011年,雏鹰农牧集团在三门峡投资40亿元,建设40万亩生态养猪产业基地,将率先在我省省会建立冷鲜肉制品连锁销售体系,预计将于今年下半年推出真正令国人放心的“生态肉”。

核心提示

   自从2010年在深圳证券交易所挂牌上市以来,雏鹰农牧集团股份有限公司(股票简称:雏鹰农牧 股票代码 002477)已经建立了包括种猪繁育、生猪养殖、种蛋生产、鸡苗孵化,技术研发、疫病防治、饲料生产等在内的一体化经营模式,产业链不断延伸和完善。

   2011年,雏鹰农牧集团在三门峡投资40亿元,建设40万亩生态养猪产业基地,将率先在我省省会建立冷鲜肉制品连锁销售体系,预计将于今年下半年推出真正令国人放心的“生态肉”。

“一亩地只养两头半猪” 野外放养出“生态猪”

   2011年,雏鹰农牧集团在河南三门峡投建40万亩生态养殖基地,项目总投资40亿元,年计划出栏100万头生态猪,并于2012年分批上市,2016年将全部达产。

   据雏鹰农牧集团董事长侯建芳介绍,三门峡养殖基地的猪全是野外放养,一亩地约养两头猪,是名符其实的“生态猪”。区别于传统圈养,雏鹰养殖的生猪能够在旷野间自由活动,山地间天然的各种草料营养丰富,补充了单一配方饲料营养的不足,使猪群能够获得更为全面更为营养的食物。山地放养能够使猪群享受到足够的阳光以及清新的空气,猪肉的品质更高,营养也更丰富。据介绍,由于避免了传统养殖中猪群的密集性,生态猪野外放养还有利于自然防疫。

新思路打造高品质“生态肉” 让老百姓追忆儿时肉味

   “雏鹰生态肉,不仅可让老百姓感到安全放心,而且我们可以保证猪肉的口感和营养。”侯建芳说,雏鹰生态肉能让老百姓追忆儿时吃放养猪猪肉的味道。动物遗传育种专业博士、农业部科技入户工程生猪行业首席专家王立贤介绍,雏鹰农牧的生态猪是:品种优质+良好饲养。所谓“品种优质”,就是科研人员从全国76个地方品种中,选择5~6个肉质优良、繁殖性能好的进行杂交生产,杂交父本也选择的是引进品种中肉质最好的巴克夏猪,确保生产的猪肉肌内脂肪达到3%以上(我国纯地方猪5%左右,市场上销售的引进品种商品猪只有2%左右),而且肌肉嫩度、系水力(保持水分性能良好、不渗水)明显优于普通商品猪,肌纤维直径比目前的普通商品猪细(大约低15%),具有比较好的口感。所谓“良好饲养”,就是采取育肥猪放牧饲养,饲喂部分青绿饲料(由农户种植),采用无抗生素配方饲料,在屠宰前一个月将饲喂专门设计的宰前配方,进一步改善肉质。在屠宰阶段,采取先进工艺(二氧化碳击晕及整个屠宰过程保持五星级的卫生标准),减少猪的应激。

  另外,在整个饲养地区,实施农牧结合、良性循环,建立沼气项目,沼液灌溉。

   按照目前雏鹰农牧的生猪养殖及生态猪养殖规模,特别是三门峡生态猪养殖基地全部达产后,雏鹰农牧将成为全国最大的生态猪养殖,绿色猪肉生产、加工基地,并将拥有中原地区规模一流、设施最为先进的冷链物流配送网。

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